提升满意度——苏州九院举办厨师技能比赛
作为苏州九院满意度提升工程行动方案的重要组成部分,总务处从暖化服务环境,优化服务流程,强化服务技能等方面入手,深化理念改革,提高主动服务意识。
近日,在苏州九院食堂,总务处牵头举办了一场别开生面的厨师技能比赛。本次比赛通过技能大比武带动厨师的创新力和积极性,提升服务能力。
分管副院长朱卫国亲临比赛现场指导,来自营养科、护理部、科教处、预防保健科的工作人员及江苏医药学院的同学代表组成评审团进行打分。
比赛菜肴以中餐热菜为主,来自病员食堂与职工食堂的大厨们纷纷拿出“看家本领”,大显身手。成型菜品不仅色、鲜、味俱全,造型与创意相结合,还充分考虑到营养搭配的合理性。
评审团成员边品尝美食边交口称赞:“菜品不仅味道好,还非常健康有营养,而且用料也放心!”
通过比赛,厨师们不仅收获了荣誉,也听取了很多好的建议与意见,大家纷纷表示:“以前觉得烧菜就是完成工作,现在不一样了,感觉更有干劲了,总想着要怎么样才能做的更好!”
在全院上下积极开展满意度提升工程的背景下,九院总务处通过增设便民超市、提升菜品质量等措施,抓落实促提升。病员食堂通过提供鸽子汤、骨头汤等营养餐、陪客特色套餐,引进移动客户端点菜系统等多元化服务,暖化服务环境,提升就医温馨感。
总务处