为进一步加强医院食堂的消防安全管理，切实提升食堂职工的消防安全意识，增强应对突发火灾的应急处置能力，3月12日，我苏州九院开展食堂消防培训演练，职工食堂、病员食堂、杏林食集及超市工作人员参与其中。

在培训环节，保卫处工作人员详细讲解了厨房火灾预防知识、如何报火警、消防器材的正确使用方法以及火灾逃生的要点等内容。理论培训结束后开展实战演练。模拟食堂灶台炒菜时突发火灾场景，工作人员反应迅速，第一时间按下消防手报、拨打火警电话，同时果断关闭燃气和电源，防止火势进一步蔓延，并运用培训所学知识，用灭火器、灭火毯等器材进行灭火扑救，根据现场火势情况有序组织疏散。与此同时，医院消防控制室接到警报后，立即启动应急预案，迅速组织附近保安及微型消防站灭火组人员携带专业灭火装备赶赴现场支援。经过一番紧张扑救，最终成功扑灭大火。整个演练过程紧张有序、环环相扣，各环节衔接顺畅，达到了预期的演练效果。

此次消防培训演练，通过理论与实践相结合的方式，有效提升了医院食堂工作人员的消防安全技能和应急处置能力，为医院食堂安全运营奠定了坚实基础，为医院饮食安全和生命财产安全提供了有力保障。

保卫处 邹青