苏州市吴江区第一人民医院营养科  潘斌玉
　　“八月十五月儿圆，中秋月饼香又甜”，中秋节吃月饼，已经远远超出了一种食物本身的意义，月饼象征着团圆，是中秋佳节特色食品。今天跟小编一起来探讨下月饼该怎么吃吧！
　　不管是苏式还是广式月饼，它的糖分和脂肪含量相当高。市面上的月饼，每100克里含有50g左右的碳水化合物，热量在350-500千卡不等。这是个什么概念呢？2两大米提供大约350kcal，也就是说吃一个月饼，差不多相当于吃了2两大米。另外，月饼不仅热量高，油脂含量也不低，100g的月饼，脂肪含量在20g左右。月饼名副其实是个“三高食品”（高脂肪、高碳水化合物、高热量）。看了这些，是不是让你对月饼望而却步了呢？但是节日在即，也不能因为月饼，扫了一家人的兴致！在这个美好的节日，与家人团聚，我们只要搭配好，月饼也能健康吃出来。
　　1. 月饼什么时间吃合适？
　　建议月饼*好放在早餐或者上午吃，因为早晨我们的胃空荡荡的，月饼可以为我们提供足够能量和脂肪，让我们精神满满的迎接新的一天。其次，建议可以把月饼分成两三块，跟家人一起分享，就更完美了。
　　2. 月饼搭配晚餐该怎么吃？
　　由于月饼是高糖高脂高热量食物，特别是在中秋节晚上跟家人聚餐时吃月饼，那我们可得讲究一些了。月饼是高热量食物，吃了月饼就要相应的减少主食的摄入量。月饼含有较多的脂肪，所以月饼节当晚的菜肴可以改变一下烹饪方式，比如油炸的可以不准备了，红烧可以改成清蒸，蔬菜小炒可以改成凉拌，肥肉五花肉啥的先放一边，鸡鸭鹅等吃起来可以去皮。另外，月饼中的含糖量高，所以聚餐的饮料我们建议省去甜食及甜饮料，可以用豆浆、茶水等替代。*后，吃完晚餐，可以跟家人一起散步，中秋节假期间也千万别葛优躺一整个假期，多运动，自然也可以弥补你吃进去的热量。
　　3. 警惕“无糖月饼”。
　　市面上有各式各样的月饼，其中“无糖月饼”对糖尿病病人和减肥的朋友们来说无疑是个福音。但是，大家可别被这个称号给迷惑了，放肆大吃。市面上所谓的无糖月饼，不添加蔗糖，而是加了糖醇来保留它的甜味，这并不代表月饼里没有糖分了，糖醇本身有一定的能量，再加上月饼外皮中的面粉，各色各样月饼馅比如水果馅的糖分等，仍然含有不少的热量。再者，糖醇类物质食用过多有引起腹泻的可能。另外月饼的油脂含量很高，也是糖尿病、高血脂等病人应该注意的。 
　　现在的人们越来越注重营养，因为它的高糖高脂肪高热量，月饼逐渐成了人们心中一个可怕的垃圾食品，但说到底月饼也是中秋节的特色食品，并不是常年都有，如果要远离月饼，不如远离那些萦绕在身边的高糖高脂的蛋糕、蛋挞、油炸食品。在中秋节期间，不要刻意的因为月饼的高油高脂，影响跟家人一起开心的时光。只要搭配好，一样可以健康吃月饼。